当前位置:足彩让球-互动百科 > 3d2015104期开奖结果

3d2015104期开奖结果

发布时间:2019年3月30日1时17分36秒

最名不副实的一道菜,当年曾受慈溪赏识,网友:川菜最高境界代表|慈3d2015104期开奖结果溪|川菜|开水_新浪网新浪娱乐|新浪首页|新浪导航注册登录看点新闻财经体育娱乐科技汽车最名不副实的一道菜,当年曾受慈溪赏识,网友:川菜最高境界代表最名不副实的一道菜,当年曾受慈溪赏识,网友:川菜最高境界代表2019年03月29日14:01新浪看点缩小字体放大字体收藏微博微信分享0腾讯QQQQ空间一说到川菜,想必很多人首先想到的就是“麻”和“辣”。

因为川菜向来都是讲究色相味俱全,以麻辣鲜香为著称,而且这个“味”在川菜还是重中之重。

川菜受到全国人民的喜爱,可以说世界的各个角落都能看到川菜的身影。

不过今天给大家分享的是一道最“名不副实”的川菜,我们一起去看看吧!那究竟是什么样的川菜,这么稀奇呢?这道最“名不副实的川菜”就是开水煮白菜,一听名字,是不是感觉好像一点技术含量都没有,也我们麻辣鲜香的川菜想不到一起去。

这道川菜绝对不需要像我们平时看到的川菜一样,放什么辣椒或者花椒之类的,也没有粗俗的肉在里面,甚至连油星都看不到。

只有几片绿油油的白菜叶子在里面。

别看这样一道简单的开水白菜,它的制作过程可是不容易把控的。

要想做好开水白菜这道菜,其实非常讲究,尤其是开水白菜里面的开水。

这道菜里面所用的开水并不是一般的清水,而是经过处理的最上档的鸡汤。

并且这种鸡汤也不是普普通通的鸡汤,除了要放鸡进去之外,还放了母鸭、猪蹄、排骨等等。

除此之外,我们熬制这种汤的时间也不能太短,一般情况下都需要熬制三个小时左右才可以。

熬出的汤一定要是味浓而清,清如开水一般。

然后做成之后的饭菜如清水泡着几棵白菜心,没有一丝油腻味,吃在嘴里清香爽口,汤味浓厚。

所以有网友经常说,代表川菜最高境界的就是开水白菜。

一颗普普通通的白菜,竟然能用极其繁复的手法做出一道看起来简单却是人间至美之味的菜。

其实做开水白菜不仅仅只是繁杂的工序,它还有着一段传奇的历史典故。

相传在清朝的时候,开水白菜就就颇受慈禧赏识。

当时慈禧因为食欲不振而特别烦恼,于是就找来了一位川菜名厨黄敬,他冥思苦想多时并经由百番尝试,终于开先河地创出了“开水白菜”这道菜中神品。

把极其繁杂的工序和极其简单的菜品归至化境,一扫川菜百年的冤屈。

这道菜听起来好像朴实无华,然而却尽显上乘的制汤功夫。

慈禧一尝,果然食欲大增,心情大悦。

看完之后,大家现在是不是就知道了为什么开水白菜最“名不副实”了呢?欢迎各位在下方留言说说你们的看法哦!特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪看点观点或立场。

如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪看点联系。